En 1832, est créée une fabrique de poterie et de faïencerie à Bonnétable Mais, au début du XXème siècle, la production de Bonnétable décline. Malgré le talent du céramiste Luiggi, la fabrique ferme en 1912. La fabrique produisait essentiellement de grands plats, des jattes, des assiettes, des pots à rôtie. Le décor des pièces de Bonnétable est sobre et typique, reconnaissable à sa grande fleur et à son filet simple ou double.